教えて！プロポリスその成分と効果・種類

「ミセル化」というのは乳化のことを指します。
ミセル化抽出法では、まず、アルコール抽出法で作ったエキスからアルコール分を取り除きます。次に界面活性剤を乳化材として加えます。さらにグリセリンも加えるという方法がミセル化抽出法です。
この方法のメリットは、アルコール分が除外されているため、刺激臭が残らないことです。グリセリンは食品添加物にもなっていますが、そのグリセリンを加えてあるため甘味があります。これによりプロポリスが飲み易い状態になっているのです。また、消化吸収にも優れています。このミセル化抽出法によるプロポリスは、アルコールがダメという方、子供やお年寄りにピッタリです。
つまり、アルコール抽出法の効率と水抽出法のメリットを合わせたプロポリス抽出法というわけです。
一方、デメリットもあります。それは、界面活性剤や食品添加物がプロポリスに残っているという点です。ただし、量としては微量です。毎日服用するものなので、食品添加物をとりたくないという人には、この抽出法によるプロポリスは不向きです。